आलू एक ऐसी सब्जी है जिससे कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. आलू हमारे दैनिक जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आपने कई बार आलू से बनी चीजें जैसे चिप्स, पकौड़े, सब्जी, परांठे आदि खाई होंगी लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि आप आलू से बिस्कुट भी बना सकते हैं. जिसकी रेसिपी बेहद सरल है और स्वाद लाजवाब है.
इस बिजनेस को शुरू करके आप भारी मुनाफा कमा सकते हैं. आलू बिस्किट व्यवसाय के लिए एक बड़ी मशीन की आवश्यकता होती है, जिसकी लागत बहुत अधिक होती है। लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि आप कम लागत में बिना किसी मशीन के आलू बिस्किट का बिजनेस कैसे शुरू कर सकते हैं।
आलू बिस्कुट के लिए सामग्री
आलू बिस्कुट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी-
-- आलू
-- चने का आटा
-- मीठा सोडा
-- दानेदार चीनी
-- बढ़िया नमक
-- मीठा सोडा
-- तेल
-- सौंफ
-- पैकेजिंग सामग्री
आलू बिस्कुट रेसिपी
- आलू बिस्किट बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें.
- इसके बाद इसमें मैश किया हुआ आलू का आटा डालें.
- तैयार मिश्रण में थोड़ा सा बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक और अंत में चीनी मिलाएं.
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- तैयार मिश्रण की गोलियां बनाकर बेल लें और गोल ढक्कन की मदद से एक जैसा आकार दे दें.
- अब इसमें एक लकड़ी की मदद से बराबर दूरी पर कुछ छेद कर लें.
- फिर इसे गर्म तेल में तल लें.
- तलने के बाद आपके आलू बिस्किट बाजार में बिकने के लिए तैयार हैं.
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आलू बिस्कुट कैसे बनाये
- सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और फिर उन्हें अच्छे से मैश कर लें. - अब जितनी जरूरत हो उतना आटा मिलाएं. - फिर इस मिश्रण में बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, पिसी हुई सौंफ और स्वादानुसार नमक मिलाएं. - फिर आखिर में चीनी डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक पैन में तलने के लिए तेल गर्म करें. - फिर इस आलू के आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेल लें और किसी ढक्कन या गिलास की सहायता से उसी आकार के बिस्किट बना लें. - फिर टूथपिक की मदद से बराबर दूरी पर कुछ छेद कर लें.
- तेल के अच्छे से गर्म हो जाने पर इसमें बिस्किट को सुनहरा होने तक तल लें. इस बात का खास ख्याल रखें कि बिस्किट ज्यादा लाल न हो जाएं. अगर बिस्किट लाल होने लगें तो गैस की आंच मध्यम कर दें.
- ठंडा होते ही आपके आलू बिस्किट तैयार हैं. अब आप इसे सर्व कर सकते हैं. इसे कांच के जार में संग्रहित किया जा सकता है और यदि आप इसका व्यापार करना चाहें तो अच्छी पैकिंग करके भी बेच सकते हैं। अगर पैकेजिंग आकर्षक और अच्छी होगी तो यह लोगों को आकर्षित करने में सफल होगी और फिर अगर स्वाद और गुणवत्ता सही होगी तो आपको नियमित ग्राहक मिलेंगे।
आप व्यापारियों को बेचने के लिए इन बिस्कुटों को छोटे टिन या पैकेट में पैक कर सकते हैं।
आलू बिस्कुट पैकेजिंग
ध्यान रखें कि पूरी तरह से तैयार बिस्किट अच्छी क्वालिटी के पैकेट में पैक होना चाहिए। पैकेट अच्छा होना चाहिए क्योंकि अच्छी पैकिंग भी बिक्री में अहम भूमिका निभाती है। - इन आलू बिस्किट को एक पेपर पैकेट में रखें. इसके बाद छोटे पैकेट को एक बड़े डिब्बे में पैक करके थोक विक्रेता के पास भेज दें.
एक वरिष्ठ नेता ने अपनी चुनावी रैली में कहा था, ''मैं ऐसी मशीन लगाऊंगा कि एक तरफ से आलू डालेंगे और दूसरी तरफ से सोना निकलेगा.'' पता नहीं ऐसा होगा या नहीं लेकिन आप आलू के इस बिजनेस से सोना जरूर खरीद सकते हैं. आलू बिस्किट के 100 ग्राम पैकेट की कीमत बाजार में करीब 50 रुपये है. आप इन्हें बाजार में मुनाफे के साथ बेच सकते हैं.
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Note :
किसी भी हेल्थ टिप्स को अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य ले. क्योकि आपके शरीर के अनुसार क्या उचित है या कितना उचित है वो आपके डॉक्टर के अलावा कोई बेहतर नहीं जानता